Vin Alb Valahorum, Feteasca Alba 2023, Sec, 0.75l

Vin Alb Valahorum, Feteasca Alba 2023, Sec, 0.75l

Valahorum – Fetească Albă 2023, Dealu Mare – vin alb sec, proaspăt, floral și elegant

Valahorum Fetească Albă 2023 este un vin alb sec DOC‑CMD Dealu Mare, obținut din struguri cultivați pe terasele însorite din Gura Vadului, la 200–300 m altitudine. Solul argilos cu depozite cochilifere și expunerea excelentă oferă vinului prospețime, mineralitate și un caracter autentic românesc.

Strugurii au fost aduși la cramă dimineața devreme, în lădițe, și sortați manual. Au fost păstrați ciorchinii proaspeți și câteva boabe stafidite, care adaugă concentrație și profunzime. După o scurtă macerare la rece pe pieliță, mustul ravac a fost extras cu grijă și limpezit. Fermentația lentă, la temperatură controlată, a avut loc în inox, iar vinul tânăr a stat două luni pe drojdia fină, pentru un plus de complexitate, textură și prospețime. Îmbutelierea s-a făcut cu o filtrare lejeră, pentru a păstra integral potențialul aromatic.

🌿 Note de degustare

• Culoare: verde-gălbui, luminos.
• Nas: mere verzi, flori de câmp, note tropicale delicate.
• Gust: proaspăt, vioi, cu aciditate echilibrată și note de pepene galben.
• Final: persistent, generos, cu un caracter de soi bine exprimat.
• Evoluție: delicios acum, va câștiga în complexitate în următorii 2 ani.

🍽️ Asocieri culinare

Se potrivește excelent cu:

• fructe de mare
• pește alb
• asparagus quiche
• salate de vară
• brânzeturi proaspete
• preparate orientale ușoare

Temperatura de servire: 10–12°C.

📍 Origine

• Podgoria Dealu Mare, România
• Produs în România. Gusturi românești.