Valahorum-Shiraz 2019

Valahorum-Shiraz 2019

Valahorum – Shiraz 2019, Dealu Mare – vin roșu sec, intens, maturat în stejar

Valahorum Shiraz 2019 este un vin roșu sec cu Denumire de Origine Controlată – Cules la Maturitate Deplină (D.O.C.-C.M.D.), provenit din Podgoria Dealu Mare, una dintre cele mai valoroase regiuni viticole ale României. Strugurii provin din cea mai bună parcelă de Shiraz din Gura Vadului, situată pe terase cu expoziție sudică, la 300 m altitudine, pe soluri de cernoziom carbonatat cu argilă și depozite cochilifere — un terroir care oferă vinurilor structură, intensitate și eleganță.

Recoltați manual la maturitate optimă, strugurii au fost sortați riguros în cramă. Vinificația a început cu 48 de ore de macerație la rece, urmate de fermentație controlată cu drojdii selecționate și omogenizare periodică. Vinul tânăr a fost maturat un an în butoaie de stejar, iar filtrarea a fost minimă pentru a păstra caracterul autentic și culoarea intensă.

🍷 Note de degustare

• Culoare: roșu intens, cu reflexe vișinii.
• Nas: fructe roșii de pădure, zmeură, cireșe, condimente și note picante.
• Gust: vibrant, expresiv, cu zmeură coaptă, cireșe și piper alb măcinat.
• Structură: taninuri fine, bine integrate, cu eleganță dată de maturarea în stejar.
• Final: persistent, generos, cu potențial excelent de evoluție.
• Potențial de păstrare: 7–10 ani.

🍽️ Asocieri culinare

Se potrivește perfect cu:

• carne de miel
• vânat
• preparate mediteraneene
• kebab, mici, musaca
• mezeluri fine
• brânzeturi maturate

Temperatura de servire: 16–18°C.

📍 Origine

• Podgoria Dealu Mare, România
• Produs în România. Gusturi românești.