Valahorum-Shiraz 2017

Valahorum-Shiraz 2017

Valahorum – Shiraz 2017, Dealu Mare – vin roșu sec, expresiv, maturat în stejar

Valahorum Shiraz 2017 este un vin roșu sec cu Denumire de Origine Controlată – Cules la Maturitate Deplină (D.O.C.-C.M.D.), provenit din Podgoria Dealu Mare, una dintre cele mai valoroase regiuni viticole ale României. Strugurii provin din cea mai bună parcelă de Shiraz din Gura Vadului, situată pe terase cu expoziție sudică, la o altitudine de aproximativ 300 m, pe soluri de cernoziom carbonatat cu argilă și depozite cochilifere.

Vinul este rezultatul unei vinificații atente: recoltare manuală, sortare riguroasă, 48 de ore de macerație la rece, fermentație controlată cu drojdii selecționate și maturare timp de un an în butoaie de stejar. Filtrarea a fost minimă, pentru a păstra caracterul autentic, generos și culoarea intensă.

🍷 Note de degustare

• Culoare: roșu intens, cu reflexe vișinii.
• Nas: arome de fructe roșii de pădure, zmeură, cireșe, completate de note picante și condimente fine.
• Gust: vin vibrant și expresiv, cu zmeură coaptă, cireșe, piper alb măcinat și taninuri fine, bine integrate din stejar.
• Final: persistent, elegant, cu un potențial excelent de învechire.
• Potențial de păstrare: 7–10 ani.

🍽️ Asocieri culinare

Se potrivește excelent cu:

• carne de miel
• vânat
• preparate mediteraneene
• kebab, mici, musaca
• mezeluri fine
• brânzeturi maturate

Temperatura de servire: 16–18°C.

📍 Origine & lansare

• Podgoria Dealu Mare, România
• Lansat în mai 2020
• Produs în România. Gusturi românești.