Valahorum-Chardonnay 2020

Valahorum-Chardonnay 2020

Valahorum – Chardonnay 2020, Dealu Mare – vin alb sec, proaspăt, elegant și mineral

Valahorum Chardonnay 2020 este un vin alb sec cu Denumire de Origine Controlată – Cules la Maturitate Deplină (D.O.C.-C.M.D.), provenit din Podgoria Dealu Mare, una dintre cele mai apreciate regiuni viticole ale României. Strugurii provin din cele mai bune plantații de Chardonnay din Gura Vadului, situate pe terase însorite, la 200–300 m altitudine, pe soluri argiloase cu depozite cochilifere — un terroir care oferă vinurilor o mineralitate rară și elegantă.

Vinificația este realizată cu atenție la detaliu: recoltare manuală, sortare bob cu bob, fermentare controlată și un procent de 25% fermentat în butoaie vechi de stejar franțuzesc, pentru un plus de complexitate și finețe aromatică. Vinul a fost păstrat pe drojdia fină, ceea ce îi conferă rotunjime, profunzime și un caracter distinct.

🍇 Note de degustare

• Culoare: galben-auriu luminos, cu reflexe verzui.
• Nas: arome florale delicate, citrice proaspete, fructe tropicale și pepene galben.
• Gust: expresiv, proaspăt și persistent, cu note de pere coapte, coajă de portocală dulce-amăruie și o aciditate fină, echilibrată de o mineralitate elegantă.
• Stejar: arome subtile, bine integrate, care adaugă finețe fără a domina.
• Evoluție: delicios acum, dar va câștiga complexitate în următorii 2 ani.

🍽️ Asocieri culinare

Perfect alături de:

• pește oceanic sau de apă dulce
• sushi și fructe de mare
• carne de pasăre
• brânzeturi fine
• preparate pe bază de legume și fructe galbene

Temperatura de servire: 10–12°C.

📍 Origine

• Podgoria Dealu Mare, România
• Produs în România. Gusturi românești.