Principele Radu-Chardonnay 2019

TIP VIN: Alb sec, D.O.C.-C.M.D. Dealu Mare.

AREAL: Latitudine nordică: 45°02 ́ – 45°04 ́. Longitudine estică: 26°23 ́ – 26°26 ́. Climă temperat continentală cu influențe mediteraneene, temp. medie anuală 10° Celsius, precipitații medii anuale 513 mm; Subcarpați, altitudine medie 500 m, expunere sudică; Tip de sol: brun-roșcat de pădure cu calcar.

VINIFICAȚIE: Strugurii au fost culeși manual în lădițe de 15 kg, apoi sortați cu grijă. Macerarea la rece a durat aproximativ 36 de ore. Fermentația alcoolică controlată efectuată la 13-14 grade Celsius, în vase de inox. Vinul obținut a fost păstrat pe drojdia fină trei luni, apoi a fost maturat în baricuri din stejar de Allier cinci luni. După îmbuteliere vinul a fost păstrat în pivniță 6 luni.

NOTE DE DEGUSTARE: Galben pai, intens și strălucitor. Spectacol olfactiv de arome minerale ce se deschid cu note de flori de câmp și esențe de citrice, pentru ca apoi să etaleze delicate senzații de șofran alături de flori de vanilie și talc. După câteva secunde în pahar, în nas ajung splendide note de miere de salcâm și flori de tei. Gustul este seducător și aromat, fin în atacul inițial, ce se dovedește rotund pe papilele gustative, cu o superbă aliură tonică. Final aromat și postgust prelung, cu elegante senzații de baric.

SERVIRE: 8°-12° Celsius. Recomandat alături de specialități din pește sau fructe de mare, paste proaspete cu trufe și brânzeturi moi și grase, calcan cu șofran și sos de midii.

Lansat în aprilie 2021!